主食
梅干し入り、和風炒飯
投稿日2016/06/16
更新日2016/06/16
調理時間15分
梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復、食欲増進が期待され、梅雨の時期にはぴったりな食べ物です。他にも、大葉、たくわん、かつお節等、和の材料を加えて、炒飯にしてみました。さっぱりとした味付けとたくわんのパリパリとした食感をたのしんで下さい。
材料2人分
- はちみつ梅2粒
- たくわん輪切り4枚(40g)
- 大葉5枚
- ツナ缶小1缶(70g)
- 白ごま小さじ1
- かつお節1.5g入り1袋
- ごま油小さじ1
- A和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ1
- ご飯茶碗2杯(350g)
- 飾り用大葉(千切り)5枚
- 水大さじ1
作り方
ポイント
炒飯に入れる大葉は、色が変わりやすいので、最後に加える。
- 1
はちみつ梅は、種を取り、包丁で細かくし、たくわんは、５ｍｍ角に切る。大葉は、千切りにし、ツナ缶は、汁気を取る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、ご飯、水、ツナを入れ炒め、ご飯がバラバラになってきたら、白ごま、はちみつ梅、かつお節、Ⓐを加え炒める。最後に、大葉を入れ、全体が混ざったら、器に盛り、大葉を飾る。
レシピID
140457
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
