主食
梅じゃこ炒飯。
投稿日2014/01/09
更新日2014/01/09
調理時間15分
梅でさっぱり!のちょっと和風な炒飯。ちりめんじゃことゴマで旨みアップです。
材料2人分
- ご飯茶碗2杯分
- 卵1個
- ちりめんじゃこ20g
- 梅干し2個
- 長ネギ1/2本
- すり胡麻(白)小さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
ご飯(温かいもの)と卵を混ぜておくとパラパラになりやすいです。パラパラの状態になるまでしっかり焼いてくださいね。 塩味は使う梅干の塩分によって適宜調節してください。
- 1
長ネギはみじん切り、梅干しは梅肉を叩き、種を除く。ご飯(温かいもの)に卵を混ぜる。
- 2
フライパンを熱してごま油を入れ、1のご飯を広げて加える。底の方が焼けてきたらほぐすようにして焼き付けながらパラパラになるまで炒める。
- 3
長ネギ・ちりめんじゃこ・梅肉を加えてさらに炒める。
- 4
すり胡麻(白)を加え、味見をして必要なら塩で味を整える。
レシピID
112782
質問
作ってみた!
Artist栁川かおり2014/10/10 04:46
ジャムおじさんさん。ありがとうございます～♪娘さん、可愛いです(*≧∀≦*)我が家の娘も梅干大好きなので、お気に入りのチャーハンです＾＾
ジャムおじさん2014/10/08 19:55
梅の味であっさりしていてとてもおいしかったです。娘も｢うまいね｣と言ってパクパク食べていました(笑) パラパラでおいしくて、また作りたいです。
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