副菜
ふわふわ豆腐のなめ茸あんかけ
投稿日2016/08/19
更新日2016/08/19
調理時間15分
暑い時期、火を使わず、レンジだけで調理できると楽ですね？あんも、瓶詰の味付けなめ茸を使うので、簡単にできます。はんぺんを加える事により、ふわふわ感がでます。
材料3人分
- 木綿豆腐300g
- はんぺん1/2枚
- ほたて貝柱缶1缶(65g)
- 長ネギ10cm
- オクラ2本
- 塩少々
- A味付けなめ茸の瓶詰1個(120g)
- A水120cc
- Aしょうがチューブ4cm
- A片栗粉小さじ1
- 万能ねぎ(斜め切り)適量
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種により違うので、目安として、参考にして下さい。ホタテ貝柱缶は、ほぐしてある、割身でOKです。
- 1
長ネギ、オクラは、みじん切りにする。
- 2
ボウルに、①、木綿豆腐、はんぺん、ほたて貝柱缶、塩を入れ、よくもみ込み、３等分し、器に盛る。Ⓐを混ぜ、上からかけ、レンジ(５００ｗ)にかける。あんの周りが、プツプツしてきたら、できあがり！目安として、１皿、レンジにかける場合、１分３０秒～。２皿、３分１０秒～。レンジから取り出したら、万能ねぎを散らす。
レシピID
141981
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
