白菜の和風カルボナーラ

材料2人分

• 白菜
  3枚(200g)
• スライスベーコン
  4枚(66g)
• サラダ油
  大さじ1
• A
  豆乳
  50cc
• A
  味噌
  小さじ1/2
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  小さじ1/2
• A
  パルメザンチーズ
  小さじ2
• 卵
  1個
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• 塩
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  1本分

作り方

• 1

  白菜、ベーコンは、５ｍｍ幅に切る。Ⓐをボウルに入れ、混ぜておく。卵は、ボウルに割りほぐし、Ⓐに加える。

• 2

  フライパンに、サラダ油を熱し、白菜、ベーコンを炒め、一度火をとめる。卵液、塩、こしょうを加え、弱火で、ゴムべらで、とろみをつけ、器に盛りつけ、粗挽き黒こしょう、万能ねぎを散らす。

ポイント

卵液を加えたら、火加減に注意する。火力が強いと、卵がダマになってしまうので！

作ってみた！

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