副菜
白菜の和風カルボナーラ
投稿日2017/01/09
更新日2017/01/09
調理時間15分
パスタのかわりに白菜を細く切り、味噌、めんつゆを使って和風に仕上げました。ご飯のも、日本酒のおつまみにもいかがですか！
材料2人分
- 白菜3枚(200g)
- スライスベーコン4枚(66g)
- サラダ油大さじ1
- A豆乳50cc
- A味噌小さじ1/2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ1/2
- Aパルメザンチーズ小さじ2
- 卵1個
- 粗挽き黒こしょう少々
- 塩少々
- 万能ねぎ(小口切り)1本分
作り方
ポイント
卵液を加えたら、火加減に注意する。火力が強いと、卵がダマになってしまうので！
- 1
白菜、ベーコンは、５ｍｍ幅に切る。Ⓐをボウルに入れ、混ぜておく。卵は、ボウルに割りほぐし、Ⓐに加える。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、白菜、ベーコンを炒め、一度火をとめる。卵液、塩、こしょうを加え、弱火で、ゴムべらで、とろみをつけ、器に盛りつけ、粗挽き黒こしょう、万能ねぎを散らす。
レシピID
145525
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。