副菜
エビとはんぺんのフワフワ揚げ
投稿日2017/02/04
更新日2017/02/04
調理時間20分
はんぺん入りなので、フワフワに揚がります。玉ネギの甘さとはんぺんの塩加減がちょうど良いです。おかずにも、おつまみにも、揚げたてをどうぞ！
材料2人分
- むきエビ１２０ｇ
- はんぺん１袋(１００ｇ)
- 玉ネギ１/4個
- しょうが1/2片
- Aマヨネーズ大さじ１
- Aこしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- 揚げ油適量
- つけあわせの野菜適量
- 片栗粉大さじ２
作り方
ポイント
揚げ時間は、４分位で、エビ団子が上がってくればOKです！
- 1
むきエビ、はんぺんは、粗みじんにし、玉ネギ、しょうがは、みじん切りにする。
- 2
ボウルに、①、Ⓐを入れ、こねる。
- 3
②を８等分し、丸め、片栗粉をまぶし、油で揚げ、器に盛り、つけあわせの野菜を添える。
レシピID
146206
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「えび」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
