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    副菜

    菜の花のナムル

    • 投稿日2017/02/24

    • 更新日2017/02/24

    • 調理時間10

    スーパーに行くと、菜の花が美味しそうに並んでいました。茹でて、調味料と合わせるだけの簡単おつまみで決まり!ビールのお供に!

    材料3人分

    • 菜の花
      1束
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      白いりごま
      大さじ1/2
    • A
      すりごま
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      1cm
    • A
      砂糖
      2つまみ
    • A
      ゆずポン酢
      小さじ1
    • 七味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    菜の花は、茹でる時、先に固い茎の部分を入れ、葉と蕾は、短時間で茹でると、食感が良くできます。

    • 菜の花を茹でるお湯を沸かしておく。

    • 1

      菜の花は、根元のかたい部分(3cm位)を切り落とし、1/3の長さに切る。下準備したお湯に分量外の塩少々を入れ、茹でる。ザルにあげ、絞る。

    • 2

      ボウルに、Ⓐ、①を入れ、和える。器に盛り、七味唐辛子をかける。

    レシピID

    146746

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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