スーパーに行くと、菜の花が美味しそうに並んでいました。茹でて、調味料と合わせるだけの簡単おつまみで決まり!ビールのお供に!
菜の花は、茹でる時、先に固い茎の部分を入れ、葉と蕾は、短時間で茹でると、食感が良くできます。
菜の花を茹でるお湯を沸かしておく。
菜の花は、根元のかたい部分(3cm位)を切り落とし、1/3の長さに切る。下準備したお湯に分量外の塩少々を入れ、茹でる。ザルにあげ、絞る。
ボウルに、Ⓐ、①を入れ、和える。器に盛り、七味唐辛子をかける。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。