副菜
菜の花のナムル
投稿日2017/02/24
更新日2017/02/24
調理時間10分
スーパーに行くと、菜の花が美味しそうに並んでいました。茹でて、調味料と合わせるだけの簡単おつまみで決まり！ビールのお供に！
材料3人分
- 菜の花１束
- Aごま油大さじ２
- Aしょうゆ大さじ１／２
- A白いりごま大さじ１／２
- Aすりごま小さじ１
- Aにんにくチューブ１ｃｍ
- A砂糖２つまみ
- Aゆずポン酢小さじ１
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
菜の花は、茹でる時、先に固い茎の部分を入れ、葉と蕾は、短時間で茹でると、食感が良くできます。
- 準
菜の花を茹でるお湯を沸かしておく。
- 1
菜の花は、根元のかたい部分(３ｃｍ位)を切り落とし、１／３の長さに切る。下準備したお湯に分量外の塩少々を入れ、茹でる。ザルにあげ、絞る。
- 2
ボウルに、Ⓐ、①を入れ、和える。器に盛り、七味唐辛子をかける。
レシピID
146746
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。