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生サーモンのムニエル、うま味たっぷりソース

15
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2017.03.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID148460

さっちん 

15分で飲みおかず

マヨネーズに、焼肉のタレ、ゆずポンを加えたソースを生鮭のソテーにあえただけの簡単ソースです。

ソテー 生鮭 マヨネーズ ゆず胡椒チューブ 焼肉のタレ ゆずポン酢 簡単手軽

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材料2人分
生サーモン 2切れ(70g×2)
塩、こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
A
ゆず胡椒チューブ 2cm
A
マヨネーズ 大さじ2
A
ゆずポン酢 大さじ2
A
焼肉のタレ 大さじ1
つけあわせの野菜 適量
ピンクペッパー(あれば) 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
生サーモンにまぶした余分な粉は、取ってから焼く。サーモンに、Aを絡める時に、魚の形が崩れないように気をつけて下さい。
  1. つけあわせの野菜は、フリルレタス、ミニトマト、イタリアンパセリを使いました。
  2. 生サーモンに、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。
  3. フライパンに、サラダ油を熱し、①を焼き、A

    ゆず胡椒チューブ 2cm、マヨネーズ 大さじ2、ゆずポン酢 大さじ2、焼肉のタレ 大さじ1

    をさっと、加え絡め、皿に盛り、つけあわせの野菜を添え、あればピンクペッパーを飾る。
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