鶏手羽元のめんつゆ炒め煮

• 25分

材料3人分

• 鶏手羽元
  １２本
• ごま油
  小さじ１
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  100ｃｃ
• A
  みりん
  100ｃｃ
• A
  ゆずポン酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  しょうがチューブ
  ８ｃｍ
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 酒
  大さじ２

作り方

• 1

  フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうをふり、全体に焼きめをつけ、酒を加え、アルコール分を飛ばす。

  
• 2

  ①に、A めんつゆ(２倍濃縮)100ｃｃ、みりん100ｃｃ、ゆずポン酢大さじ2、砂糖大さじ１、しょうがチューブ８ｃｍを加え、落し蓋をして、20分煮る。強めの中火で。途中、菜箸で、コロコロと転がす。泡がプクプクとなり、汁気が少なくなってきたら、出来上がり!器に盛り付ける。

  

ポイント

汁気が少なくなると、焦げやすくなるので、気をつけて下さい。

作ってみた！

質問