鶏手羽元のめんつゆ炒め煮

フライパンに、ごま油を熱し、鶏手羽元に、塩、粗挽き黒こしょうをふり、全体に焼きめをつけ、酒を加え、アルコール分を飛ばす。

①に、A めんつゆ(２倍濃縮)100ｃｃ、みりん100ｃｃ、ゆずポン酢大さじ2、砂糖大さじ１、しょうがチューブ８ｃｍを加え、落し蓋をして、20分煮る。強めの中火で。途中、菜箸で、コロコロと転がす。泡がプクプクとなり、汁気が少なくなってきたら、出来上がり!器に盛り付ける。