アボカドトマトのハニーマスタード和え

材料3人分

• アボカド
  １個
• ミニトマト
  6～８個
• レモン汁
  小さじ2
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  メープルシロップ
  大さじ１
• A
  粒マスタード
  小さじ１
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 1

  ミニトマトは、ヘタを取り、4等分する。アボカドは、種を取り、皮をむき、1cmのサイコロ状に切る。

• 2

  ボウルに、アボカド、塩、粗挽き黒こしょうを振り、レモン汁をふりかける。

  
• 3

  ②に、ミニトマト、A メープルシロップ大さじ１、粒マスタード小さじ１をゴムべらで混ぜ、器に盛り付け、パセリ(乾燥)をふる。

ポイント

アボカドは、熟したものを使う。 ミニトマトは、大きさにより、６～８個使う。

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