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豆腐と鶏ひき肉の油揚げ包み、カレー風味

15
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2018.02.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID241764

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

油揚げに、味が浸みこみやすいので、短時間でできる一品です。豆腐、ひき肉、長ネギを入れて、煮るだけ簡単なおつまみです!

おつまみ カレー粉 長ネギ 鶏ひき肉 油揚げ 木綿豆腐 めんつゆ

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材料3人分
油揚げ 3枚
木綿豆腐 150g
鶏ひき肉 50g
長ネギ 8cm
A
1カップ
A
めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ
A
砂糖 大さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
かいわれ等 少々
作り方
Point!
煮る時は、強めの弱火で、フタをずらして煮る。
  1. 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ、レンジ(500w)で、3分かける。
  2. ①をボウルに入れ、フォークでほぐす。
  3. 長ネギは、みじん切りにし、②、鶏ひき肉、白いりごまを加え、こねる。
  4. 油揚げは、横半分に切り、袋状に開く。
  5. ④に③を詰めて、楊枝で閉じる。
  6. 鍋に、A

    水 1カップ、めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ、砂糖 大さじ1、カレー粉 小さじ1/2

    を入れ、沸いてきたら、⑤を入れ、煮る。楊枝を取り除き、器に盛り、かいわれ等を飾る。
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