豚バラ肉のカリカリ焼き、味噌のせ

15

2018.04.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID 272611

さっちん 

15分で飲みおかず

味噌、コチュジャン、みりんをさっと煮詰め、豚ばら肉に、粗挽き黒こしょうでスパイシーに、カリッと焼いて召し上がれ!

    材料2人分
    豚ばら肉(焼肉用) 100g
    少々
    粗挽き黒こしょう 適量
    ごま油 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    コチュジャン 小さじ1
    A
    みりん 大さじ3
    A
    豆板醤 少々
    つけあわせ野菜 下準備欄
    作り方
    Point!
    豚ばら肉は、カリッと焼くと脂が気になりません。焼きすぎると固くなりすぎるので、焼き加減に注意してください。
    1. つけあわせ野菜:レタスは、ひと口大にちぎる。トマトは、くし形に切る。
    2. 小鍋に、A

      味噌 大さじ1、コチュジャン 小さじ1、みりん 大さじ3、豆板醤 少々

      を入れて、さっと煮つめる。小さな器に入れる。
    3. 豚ばら肉は、5cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
    4. フライパンに、ごま油を熱し、中火で焼きめをつけ、両面焼き、皿に盛り、つけあわせ野菜、①の味噌を添える。
    9 69
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