副菜
春野菜と粗挽きソーセージのガーリック♥バター炒め
投稿日2018/05/04
更新日2018/05/04
調理時間10分
春野菜のアスパラガス、スナップえんどうを使った栄養満点、食感の良いおつまみです！
材料3人分
- スナップえんどう100g
- アスパラガス100g
- 粗挽きソーセージ100g
- オリーブ油小さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aバター15g
作り方
ポイント
今回、国産のアスパラガスを使用したので、３本で、１００ｇでした。輸入の場合は、細い物が多いので、本数を増やしてください。
- 準
スナップえんどうを茹でる湯を沸かしておく。
- 1
粗挽きソーセージは、1cm幅の斜め切りにする。
- 2
スナップえんどうは、筋を取り、さっと茹でてザルにあげ、半分に斜め切りにする。アスパラガスは、下1/3をピーラーで皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。
- 3
フライパンに、オリーブ油を熱し、①を1分程炒め、②、A ガーリックパウダー小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう少々、バター15gを加え、更に盛る。
レシピID
280163
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。