ブリのソテー、ガリバタレモン

• 15分

材料2人分

• ブリ
  2切れ
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• しょうゆ
  小さじ1/2
• バター
  10g
• 赤、黄色パプリカ
  各1/2個
• レモン(くし形)
  2切れ
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。 レモンは、くし形に6等分した物を2切れ用意する。

• 2

  ブリの両面に、A ガーリックパウダー小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を振り、薄力粉をまぶす。フライパンに、サラダ油を敷き、フタをして、中火で焼く。

  
• 3

  ブリの上下を返し、フライパンの空いているスペースに赤、黄色パプリカを入れ、フタをして、炒める。途中、フタを取り、菜箸でパプリカを炒め、分量外の塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダー、少々で味付ける。 魚に火が通ったら、バターを加え混ぜ、しょうゆを加える。

  
• 4

  器にブリを盛り付け、パプリカ、レモン(くし形)を添える。

ポイント

③の工程で、バターを加えたら、フライパンを回し、全体にバターがゆき渡るようにする。

作ってみた！

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