副菜
ブリのソテー、ガリバタレモン
投稿日2018/06/25
更新日2018/06/25
調理時間15分
ブリは、甘辛に煮たり、大根おろしでゆずポン酢で食べても美味しいですね！ 今回は、洋風に♥ガーリックパウダーを効かせて、ソテーしたら、仕上げにバターを加え、食べる時にレモンをかけて！
材料2人分
- ブリ2切れ
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- 薄力粉大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- バター10g
- 赤、黄色パプリカ各1/2個
- レモン(くし形)2切れ
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
③の工程で、バターを加えたら、フライパンを回し、全体にバターがゆき渡るようにする。
- 1
赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。 レモンは、くし形に6等分した物を2切れ用意する。
- 2
ブリの両面に、A ガーリックパウダー小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を振り、薄力粉をまぶす。フライパンに、サラダ油を敷き、フタをして、中火で焼く。
- 3
ブリの上下を返し、フライパンの空いているスペースに赤、黄色パプリカを入れ、フタをして、炒める。途中、フタを取り、菜箸でパプリカを炒め、分量外の塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダー、少々で味付ける。 魚に火が通ったら、バターを加え混ぜ、しょうゆを加える。
- 4
器にブリを盛り付け、パプリカ、レモン(くし形)を添える。
レシピID
310459
質問
作ってみた!
- タケマル
2020/04/13 08:44
ありがとうございます😊 - タケマル
2020/04/13 06:25
にんにくチューブだとダメですか？ - タケマル
2020/04/12 20:32
ガーリックパウダーの変わりはありますか？？
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。