ブリのソテー、ガリバタレモン

赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。 レモンは、くし形に6等分した物を2切れ用意する。

ブリの両面に、A ガーリックパウダー小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を振り、薄力粉をまぶす。フライパンに、サラダ油を敷き、フタをして、中火で焼く。

ブリの上下を返し、フライパンの空いているスペースに赤、黄色パプリカを入れ、フタをして、炒める。途中、フタを取り、菜箸でパプリカを炒め、分量外の塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダー、少々で味付ける。 魚に火が通ったら、バターを加え混ぜ、しょうゆを加える。

器にブリを盛り付け、パプリカ、レモン(くし形)を添える。