副菜
レンジで作る、豆苗とちぎり豆腐の明太子風味
投稿日2018/09/06
更新日2018/09/06
調理時間15分
辛子明太子のピリ辛とマヨネーズ、かつお節がよくあいます！ 包丁を使わずに、キッチンばさみとレンジで出来る簡単調理です♥
材料3人分
- 豆苗1袋
- 木綿豆腐150g
- A辛子明太子1/2腹(正味40g)
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aかつお節小1袋(1.5)
- A粗挽き黒こしょう少々
- Aめんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
作り方
ポイント
⑥の工程で、材料を混ぜる時、ゴムべらを使うと、豆腐が型崩れしにくいです。
- 1
豆苗は、根元をキッチンばさみで切り、半分の長さに切る。 木綿豆腐は、水気をきり、手でちぎる。
- 2
耐熱ボウルに、①を入れ、ラップし、レンジ(600w)で、2分30秒かける。
- 3
辛子明太子1/2腹は、包丁で、腹の部分に切れめを入れる。
- 4
包丁で、身をこそげ取る。
- 5
レンジにかけると、水分がでるので、ザルにあげる。
- 6
耐熱ボウルに、⑤、A 辛子明太子1/2腹(正味40g)、マヨネーズ大さじ2、ごま油大さじ1、かつお節小1袋(1.5)、粗挽き黒こしょう少々、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2を入れ、混ぜ合わせる。 ラップをして、レンジ(600w)で、1分かけ、器に盛り付け、かつお節(分量外)少々をかける。
レシピID
341605
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
