副菜
殻つきエビのガーリックハーブ焼き
投稿日2018/09/12
更新日2018/09/12
調理時間15分
殻つきなので、エビの香りが際立ちます！
材料2人分
- バナメイエビ150g(10尾)
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aハーブソルト小さじ1/2
- A酒大さじ2
- オリーブ油大さじ1
- レモン(輪切り)1切れ
作り方
ポイント
お子さんが食べる場合は、殻を取って、調理しても！
- 準
レモンの輪切りは、半分に切る。
- 1
バナメイエビは、キッチンばさみで、背の部分に切れめを入れる。
- 2
楊枝で背ワタを取り、水で洗う。
- 3
ボウルに、A ガーリックパウダー小さじ1/2、ハーブソルト小さじ1/2、酒大さじ2を入れ、②を5分、漬け込む。 ※漬け込んだタレは、後で使うので、捨てない。
- 4
フライパンに、オリーブ油を入れ、フタをして、エビを中火で焼く。
- 5
エビの上下を返しフタをせず、漬け込んだタレを加え、強めの中火で焼く。 ほぼタレがなくなってきたら、バターを加え、器に盛り、レモンを飾る。
レシピID
353898
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。