副菜
フライパンで簡単♥白菜肉団子
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間20分
ニラ入り肉団子を白菜で巻いて、フライパンで蒸し煮に！ ビールにあいますよ～！
材料2人分
- 豚挽き肉１８０ｇ
- ニラ１/2袋
- 白菜４枚
- Aマヨネーズ大さじ２
- A片栗粉大さじ１
- Aしょうがチューブ３ｃｍ
- A塩、胡椒少々
- 水１５０ｃｃ
- ゆずポン酢適量
作り方
ポイント
白菜の葉の部分は、レンジにかけ、肉団子が包みやすい柔らかさにして下さい。。レンジにかける時間は、ワット数、機種により、多少異なります。
- 1
白菜は、葉と芯に分ける様に、半分に切る。 葉は、更に半分に切り、8枚用意する。 芯の部分は、2cm幅にそぎ切りにする。
- 2
①の葉の部分を耐熱皿に並べ、ラップをふわっとかけ、レンジ(600w)で、1分かける。
- 3
ニラは、みじん切りにし、ボウルに豚挽き肉、A マヨネーズ大さじ２、片栗粉大さじ１、しょうがチューブ３ｃｍ、塩、胡椒少々と共に入れ、よく混ぜ、8等分する。
- 4
③を丸め、②で包む。
- 5
フライパンに、①の芯を並べ、水を加え、火をつける。
- 6
⑤が沸いてきたら、火を止め、④を並べ、(湯気でやけどに注意)フタをして、弱めの中火で、10分蒸し煮にする。 器に盛り付け、ゆずポン酢を添える。
レシピID
368747
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。