豚肉の味噌マヨ炒め

材料3人分

• 豚肩ロース薄切り肉
  ２００ｇ
• 新玉葱
  １個(２００ｇ)
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• A
  しょうゆ、酒
  各小さじ２
• A
  しょうがチューブ
  ３ｃｍ
• A
  塩、こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ４
• B
  味噌
  小さじ２
• B
  みりん
  大さじ２
• B
  しょうゆ
  こさじ１
• B
  かつお節
  小１袋(１．５ｇ)

作り方

• 1

  新玉葱は、薄くスライスする。 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、A しょうゆ、酒各小さじ２、しょうがチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々で下味をつける。

• 2

  フライパンに、マヨネーズ、①を入れ炒める。 肉に火が通ったら、B 味噌小さじ２、みりん大さじ２、しょうゆこさじ１、かつお節小１袋(１．５ｇ)で味付けて、皿に盛り付け万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

新玉葱がない時期は、普通の玉ネギを使用してください。

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