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    豚肉の味噌マヨ炒め

    副菜

    豚肉の味噌マヨ炒め

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    • 投稿日2019/05/27

    • 調理時間10

    マヨネーズを油代わりに、コクが増します。

    材料3人分

    • 豚肩ロース薄切り肉
      200g
    • 新玉葱
      1個(200g)
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      3cm
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ4
    • B
      味噌
      小さじ2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      こさじ1
    • B
      かつお節
      小1袋(1.5g)

    作り方

    ポイント

    新玉葱がない時期は、普通の玉ネギを使用してください。

    • 1

      新玉葱は、薄くスライスする。 豚肩ロース薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、A しょうゆ、酒各小さじ2、しょうがチューブ3cm、塩、こしょう少々で下味をつける。

    • 2

      フライパンに、マヨネーズ、①を入れ炒める。 肉に火が通ったら、B 味噌小さじ2、みりん大さじ2、しょうゆこさじ1、かつお節小1袋(1.5g)で味付けて、皿に盛り付け万能ねぎ(小口切り)を飾る。

    レシピID

    375884

    「味噌」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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