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厚揚げと豚肉の卵とじ

副菜

厚揚げと豚肉の卵とじ
  • 投稿日2019/12/06

  • 調理時間10

寒くなると体の温まるメニューが良いですねえ! おつまみにも、炊き立てのご飯にも!

材料2人分

  • 豚薄切り肉
    100g
  • 絹厚揚げ
    200g
  • 長ネギ
    1本
  • 3個
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    1/2カップ
  • A
    1/2カップ
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • 万能ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

大人の方は、七味をかけても!

  • 卵は、割りほぐす。

  • 1

    豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 絹厚揚げは、ひと口大に切る。 長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。

  • 2

    鍋に、A めんつゆ(2倍濃縮)1/2カップ、水1/2カップ、砂糖大さじ1を入れ、沸いてきたら、①を加え肉に火を通す。

    工程写真
  • 3

    ②に、卵を流し入れ、フタをして半熟になったら、火からおろし、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

    工程写真
レシピID

383358

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History