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レンコンのめんたいマヨサラダ

10

2020.01.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID384332

さっちん 

15分で飲みおかず

すぐに出来る簡単サラダ、おつまみにも副菜にも!
めんたいのちょいピり辛がアクセントに!

ワインに合うおつまみ 明太子 ヘルシー れんこん 時短 簡単 粗びき黒胡椒 マヨネーズ

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材料4人分
レンコン 正味180g
明太子 1本(35g)
マヨネーズ 大さじ4
少々
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
Point!
①の工程でスライサーが無い場合は、包丁で薄くスライスしてください。 レンコンをレンジにかけた後、水分がでていたら軽くキッチンペーパーで押さえて水気を取ってください。
  1. レンコンは、ピーラーで皮をむき、スライサーで薄くスライスし、さっと水にさらし、ざるにあげ、耐熱皿に広げ、ラップをふんわりして、レンジ(600w)で、2分チンする。
  2. 明太子は、まな板にラップを広げ、明太子を置き、中央に切れ目を入れ左右に広げ、中身をスプーンで取り出す。
    ボウルに、マヨネーズと混ぜ合わせる。
  3. ②に、①、塩を混ぜ合わせ、器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
3 48

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