レシピサイトNadia
    副菜

    レンコンのめんたいマヨサラダ

    • 投稿日2020/01/03

    • 更新日2020/01/03

    • 調理時間10

    すぐに出来る簡単サラダ、おつまみにも副菜にも! めんたいのちょいピり辛がアクセントに!

    材料4人分

    • レンコン
      正味180g
    • 明太子
      1本(35g)
    • マヨネーズ
      大さじ4
    • 少々
    • 粗挽き黒こしょう
      適量

    作り方

    ポイント

    ①の工程でスライサーが無い場合は、包丁で薄くスライスしてください。 レンコンをレンジにかけた後、水分がでていたら軽くキッチンペーパーで押さえて水気を取ってください。

    • 1

      レンコンは、ピーラーで皮をむき、スライサーで薄くスライスし、さっと水にさらし、ざるにあげ、耐熱皿に広げ、ラップをふんわりして、レンジ(600w)で、2分チンする。

      工程写真
    • 2

      明太子は、まな板にラップを広げ、明太子を置き、中央に切れ目を入れ左右に広げ、中身をスプーンで取り出す。 ボウルに、マヨネーズと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ②に、①、塩を混ぜ合わせ、器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。

      工程写真
    レシピID

    384332

    質問

    作ってみた!

    こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「れんこん」の基礎

    「明太子」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History