主食
牛ステーキのひつまぶし風
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間10分
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土用の丑の日にウナギを食べて、かば焼きのたれがあったので、ステーキをひつまぶし風にしてみました。
材料1人分
- 牛サーロイン１枚
- ご飯３００ｇ
- サラダ油小さじ１
- A焼肉のたれ大さじ１
- Aかば焼きのたれ大さじ２
- B水１カップ
- B白だし大さじ２
- 刻みのり適量
- 大葉(千切り)４枚
- 白いりごま少々
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
薬味に、ワサビチューブ、みょうがなどを添えると、さっぱりと美味しくいただけます。
- 準
B 水１カップ、白だし大さじ２は、小鍋に入れ、温めておく。
- 1
フライパンに、サラダ油を敷き、牛サーロインの両面を焼き、A 焼肉のたれ大さじ１、かば焼きのたれ大さじ２を加え、軽く煮詰める。 肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
どんぶりに、ご飯を盛り、刻みのり、大葉(千切り)、白いりごまをふり、①を並べ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。 別器に、B 水１カップ、白だし大さじ２を入れ、添える。
レシピID
395637
「大葉」の基礎
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さっちん
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。