デザート
ツルンとアガーで作る抹茶デザート
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間15分(冷やし固める時間は除く。)
今年の夏は、家にいる時間が多かったので、 簡単にできるおうちデザートを作る機会が増え、アガーをよく使いました。 アガーは、常温でも固まるので時短に！ 食感もツルンとのどごしも良いデザートが作れます。 抹茶のゼリーは、甘さ控えめにして、市販のゆで小豆をプラスしました。
材料3人分
- アガー２袋(１０ｇ)
- 牛乳５００ｃｃ
- 砂糖大さじ３
- A抹茶大さじ１
- A湯大さじ２
- ゆであずき(市販)１５０ｇ
- ホイップクリーム(あれば)少々
作り方
ポイント
抹茶は、そのまま牛乳に加えると、ダマになってしまうので、茶こしで濾して、お湯で小さめのホイッパーを使い、混ぜるとだまになりにくいです。
- 準
抹茶は、茶こしでふるう。 小さいボウルに、抹茶を入れ、熱湯を加えよく混ぜる。
- 1
アガーと砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
鍋に、牛乳を入れ、①をダマにならないようにゴムベラなどで少しずつ混ぜ、弱火にかける。 全体が混ざったら、A 抹茶大さじ１、湯大さじ２を加え混ぜる。
- 3
容器に②を注ぎ、固める。 冷蔵庫で冷やし、ゆであずき(市販)を盛りつけ、ホイップクリーム(あれば)を中央に飾る。
レシピID
397971
質問
作ってみた!
「デザート」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「砂糖」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
