デザート
モチ巾着の甘辛煮
投稿日2020/10/25
更新日2020/10/25
調理時間10分
お餅が残っていたので、簡単おやつに！ 甘辛くて、油揚げに味が浸みて美味しいです。
材料3人分
- 餅３切れ
- 油揚げ３枚
- A水１５０ｃｃ
- Aしょうゆ大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ２
作り方
ポイント
巾着の上下を返す時は、油揚げが破れやすいので、菜箸でやさしく返してください。 又は、フライパン返し等で上下を返しても。 時間が経つと、お餅が硬くなるので、レンジで１個に付き、１０秒～かけてください。
- 1
餅、油揚げは、縦半分に切る。
- 2
油揚げを袋状に開き、餅を入れ、楊枝で閉じる。
- 3
鍋に、A 水１５０ｃｃ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ２を入れ砂糖を煮溶かし、②を並べ、蓋をして、弱火で３分煮て、上下を返し、蓋をし、２分３０秒～弱火で煮る。 餅が柔らかくなったら、器に盛りつける。
レシピID
400509
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。