プルプル牡蠣の生姜焼き

15

2021.02.22

分類副菜

調理時間: 15分

ID 407542

さっちん 

15分で飲みおかず

味はしっかりと甘辛しょうが焼き風につけました。
片栗粉を牡蠣にまぶしているので、プリッと仕上がり、とろみもつきます。

    材料2人分
    牡蠣 1パック(120g)
    サラダ油 大さじ1
    片栗粉 大さじ1
    A
    しょうゆ、酒 各大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 3cm
    白いりごま 少々
    作り方
    Point!
    牡蠣に片栗粉をまぶす時、茶こしで両面に粉をふると均一につけられます。
    牡蠣は、1パック、10粒入っていました。
    1. 牡蠣は、ざるにあげ、水でふり洗いする。
      ボウルに塩少々を入れた塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取る。
      片栗粉をまぶす。
    2. フライパンに、サラダ油を熱し、①を蓋をして、中火で両面焼く。
      牡蠣に9割程火が通ったら、A

      しょうゆ、酒 各大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、しょうがチューブ 3cm

      を加え煮からめる。
      器に盛り、白いりごまをふる。
    1 30
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