副菜
食材は、卵とカニカマボコ２つだけ！かに玉風
投稿日2021/05/31
更新日2021/05/31
調理時間10分
家に常備しているカニカマボコと卵を使った簡単おつまみです。 あんかけに、酢の代わりにポン酢を加えまろやかな味に仕上げました。 フライパンは、２０ｃｍの通常より少し小さめのサイズを使いました。
材料3人分
- 卵３個
- カニカマボコ１/２パック
- サラダ油大さじ２
- 塩、こしょう少々
- A水大さじ３
- Aトマトケチャップ大さじ１
- Aポン酢小さじ２
- A砂糖、みりん各小さじ１
- A鶏ガラスープの素小さじ１/２
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
卵をフライパンに入れる前に、サラダ油を加え熱してください。 卵をフライパンに流し入れたら、強火で手早く半熟状にしてください。 もし、小さめのフライパンがない場合は、卵焼き器で焼いても！その場合は、角の部分にもサラダ油がいきわたるようにすると、きれいに裏返しやすくなります。
- 準
水溶き片栗粉：水 小さじ２、片栗粉 小さじ１/２
- 1
卵は、割りほぐし、塩、こしょうをふる。 カニカマボコは、細く裂き、卵に加える。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①を入れ、半熟状にする。
- 3
フライパンに皿でフタをして、②を裏返し、焼けていない面を焼く。 器に移す。
- 4
③で使ったフライパンをキッチンペーパーで拭き、A 水大さじ３、トマトケチャップ大さじ１、ポン酢小さじ２、砂糖、みりん各小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１/２を加え、沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、③にかけ、万能ねぎ(小口切り)を中央に飾る。
レシピID
413851
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。