スイカゼリー

20

2021.07.11

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。)

ID 416963

さっちん 

15分で飲みおかず

暑くて蒸し蒸しが続くとさっぱりデザートが食べたくなりますね。
アガーを使用しているので、固まる時間が短いので、3層にするのも簡単です!
味はかき氷シロップでも、気分はスイカ🍉

    材料

    4人分
    A
    アガー 1袋(5g)
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    かき氷シロップ(メロン) 大さじ2
    A
    150ml
    A
    レモン汁 少々
    B
    アガー 1袋(5g)
    B
    砂糖 大さじ2
    B
    牛乳 1カップ
    B
    アーモンドエッセンス 3ふり
    C
    アガー 2袋(10g)
    C
    砂糖 大さじ2
    C
    かき氷シロップ(イチゴ) 150ml
    C
    2カップ
    C
    レモン汁 少々

    作り方

    ポイント

    アガーは、常温(30~40度)で固まり始めるので、50度くらいになったらグラスに注いでください。
    レモン汁を入れると、サッパリします。
    アンニンゼリーは、アーモンドエッセンスが無ければ、牛乳ゼリーとして作ってもOKです。
    イチゴゼリーは、水分を多めにして柔らかゼリーに作り、下の2層は、しっかりしたゼリーに作ってあります。
    ゼリーの固さの違いを楽しんでください。
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    1. A

      アガー 1袋(5g)、砂糖 大さじ1、かき氷シロップ(メロン) 大さじ2、水 150ml、レモン汁 少々

      でメロンゼリーを作る。
      アガーと砂糖をよく混ぜる。
      鍋に、水、かき氷シロップ(メロン)を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、レモン汁を加え、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
    2. B

      アガー 1袋(5g)、砂糖 大さじ2、牛乳 1カップ、アーモンドエッセンス 3ふり

      で、アンニンゼリーを作る。
      アガーと砂糖をよく混ぜる。
      鍋に、牛乳を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、①に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
    3. C

      アガー 2袋(10g)、砂糖 大さじ2、かき氷シロップ(イチゴ) 150ml、水 2カップ、レモン汁 少々

      でイチゴゼリーを作る。
      アガー+砂糖をよく混ぜる。
      鍋に、水、かき氷シロップ(いちご)を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、レモン汁を加え、②に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
    1 17

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