スイカゼリー
投稿日2021/07/11
更新日2021/07/11
調理時間20分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。)
暑くて蒸し蒸しが続くとさっぱりデザートが食べたくなりますね。 アガーを使用しているので、固まる時間が短いので、３層にするのも簡単です！ 味はかき氷シロップでも、気分はスイカ🍉
材料4人分
- Aアガー1袋(5g)
- A砂糖大さじ1
- Aかき氷シロップ(メロン)大さじ2
- A水150ml
- Aレモン汁少々
- Bアガー1袋(5g)
- B砂糖大さじ2
- B牛乳1カップ
- Bアーモンドエッセンス3ふり
- Cアガー2袋(10g)
- C砂糖大さじ2
- Cかき氷シロップ(イチゴ)150ml
- C水2カップ
- Cレモン汁少々
作り方
ポイント
アガーは、常温(３０～４０度)で固まり始めるので、５０度くらいになったらグラスに注いでください。 レモン汁を入れると、サッパリします。 アンニンゼリーは、アーモンドエッセンスが無ければ、牛乳ゼリーとして作ってもOKです。 イチゴゼリーは、水分を多めにして柔らかゼリーに作り、下の２層は、しっかりしたゼリーに作ってあります。 ゼリーの固さの違いを楽しんでください。
- 1
A アガー1袋(5g)、砂糖大さじ1、かき氷シロップ(メロン)大さじ2、水150ml、レモン汁少々でメロンゼリーを作る。 アガーと砂糖をよく混ぜる。 鍋に、水、かき氷シロップ(メロン)を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、レモン汁を加え、グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 2
B アガー1袋(5g)、砂糖大さじ2、牛乳1カップ、アーモンドエッセンス3ふりで、アンニンゼリーを作る。 アガーと砂糖をよく混ぜる。 鍋に、牛乳を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、①に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
C アガー2袋(10g)、砂糖大さじ2、かき氷シロップ(イチゴ)150ml、水2カップ、レモン汁少々でイチゴゼリーを作る。 アガー+砂糖をよく混ぜる。 鍋に、水、かき氷シロップ(いちご)を入れ、アガー+砂糖を加え、よく混ぜ、煮溶かし、粗熱を取ったら、レモン汁を加え、②に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。