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和風チーズデザート

デザート

和風チーズデザート
  • 投稿日2022/06/12

  • 調理時間15

抹茶とゆであずきで、和風チーズデザートを作ってみました。 ゆであずきを加えたので、砂糖を控えめにしました。 生クリームを泡立てたので、フワッとなめらか!

材料4人分

  • キリクリームチーズ
    8個
  • 砂糖
    小さじ2
  • A
    生クリーム
    120ml
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • ゆであずき
    120g
  • コーンフレーク
    20g
  • 抹茶
    適量

作り方

ポイント

生クリームは、植物性を使用し、軽く仕上げました。動物性を使用するとコクがでます。 グラスに注ぐ時、注ぎ口のあるボウルを使うとグラスの周りにつきにくくなります。

  • 1

    キリクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジ(600w)で30秒かけ、ホイッパーで混ぜ、砂糖を加え混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ボウルに、A 生クリーム120ml、砂糖大さじ1を入れ、6分だてに泡立てる。

  • 3

    ①に、②を混ぜる。

  • 4

    グラスに、コーンフレーク、ゆであずきの順に入れ、③を注ぐ。

    工程写真
  • 5

    小さめのヘラやスプーンで、表面を平らにする。この時、グラスを回しながら平らにするときれいに平らにしやすい。

    工程写真
  • 6

    茶漉しに抹茶を入れて、④にかける。

レシピID

438933

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History