和風チーズデザート

材料4人分

• キリクリームチーズ
  8個
• 砂糖
  小さじ2
• A
  生クリーム
  120ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• ゆであずき
  120g
• コーンフレーク
  20g
• 抹茶
  適量

作り方

• 1

  キリクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジ(600w)で30秒かけ、ホイッパーで混ぜ、砂糖を加え混ぜる。

  
• 2

  ボウルに､A 生クリーム120ml、砂糖大さじ1を入れ、6分だてに泡立てる。

• 3

  ①に、②を混ぜる。

• 4

  グラスに、コーンフレーク、ゆであずきの順に入れ、③を注ぐ。

  
• 5

  小さめのヘラやスプーンで、表面を平らにする。この時、グラスを回しながら平らにするときれいに平らにしやすい。

  
• 6

  茶漉しに抹茶を入れて、④にかける。

ポイント

生クリームは、植物性を使用し、軽く仕上げました。動物性を使用するとコクがでます。 グラスに注ぐ時、注ぎ口のあるボウルを使うとグラスの周りにつきにくくなります。

作ってみた！

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