デザート
和風チーズデザート
投稿日2022/06/12
更新日2022/06/12
調理時間15分
抹茶とゆであずきで、和風チーズデザートを作ってみました。 ゆであずきを加えたので、砂糖を控えめにしました。 生クリームを泡立てたので、フワッとなめらか!
材料4人分
- キリクリームチーズ8個
- 砂糖小さじ2
- A生クリーム120ml
- A砂糖大さじ1
- ゆであずき120g
- コーンフレーク20g
- 抹茶適量
作り方
ポイント
生クリームは、植物性を使用し、軽く仕上げました。動物性を使用するとコクがでます。 グラスに注ぐ時、注ぎ口のあるボウルを使うとグラスの周りにつきにくくなります。
- 1
キリクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをして、レンジ(600w)で30秒かけ、ホイッパーで混ぜ、砂糖を加え混ぜる。
- 2
ボウルに､A 生クリーム120ml、砂糖大さじ1を入れ、6分だてに泡立てる。
- 3
①に、②を混ぜる。
- 4
グラスに、コーンフレーク、ゆであずきの順に入れ、③を注ぐ。
- 5
小さめのヘラやスプーンで、表面を平らにする。この時、グラスを回しながら平らにするときれいに平らにしやすい。
- 6
茶漉しに抹茶を入れて、④にかける。
レシピID
438933
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。