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    材料2つのキャラメルクリーム(キャラメルソース)

    調味料

    材料2つのキャラメルクリーム(キャラメルソース)

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    • 投稿日2019/02/12

    • 調理時間10

    トーストに塗ったり、パンケーキ、アイスクリームにかけたり。温めた牛乳と混ぜてキャラメルミルクにも。 いろいろ使えるソースです。

    材料作りやすい分量、出来上がり170g程度

    • グラニュー糖
      100g
    • 生クリーム
      100cc

    作り方

    ポイント

    ・冷蔵庫で2週間程度もちます。 ・生クリームは室温に置いておく時間がない時は耐熱の器に入れ、電子レンジ600W20秒ほど加熱してから使っても大丈夫です。

    • 生クリームを室温に置く。

    • 1

      グラニュー糖を半量フライパンに入れ、中火にかける。ゆっくりとゆすりながら溶かす。茶色くなり、とろみがついたら火を止めて生クリームを入れて木べらでよくかき混ぜる。

      工程写真
    • 2

      残りのグラニュー糖を入れ、よく混ぜたら再び火にかけ、再度沸騰したら火を止める。瓶など保存容器に入れる。

    • 3

      フライパンに残って取り切れないソースは牛乳を入れて加熱しながらこそげ取れば、フライパンも洗いやすくなり、ホットキャラメルミルクとして飲めるので一石二鳥です。

      工程写真
    レシピID

    372249

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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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