塩キャラメルかぼちゃチーズケーキ
投稿日2020/10/20
更新日2020/10/20
調理時間25分(作業時間)
基本混ぜるだけで手が込んでるように見えて意外と簡単♪ オレンジ×黒ハロウィンカラー♪ たまにはただのかぼちゃチーズケーキではなく、一手間加えた塩キャラメルかぼちゃチーズケーキを作ってみてはいかがでしょうか？ ひっそりおすすめポイントは、ボトムスに溶かしバターを使わないところです(^^)
材料（15センチ丸型1台分）
- オレオ9個
- 牛乳大さじ2
- クリームチーズ200g
- 卵2個
- キャラメルクリーム120g(レシピは工程4参照)
- かぼちゃ正味100g
- 製菓用米粉15g
- 塩1つまみ
作り方
ポイント
・工程4で材料を一気に加えるのでなく、一つ入れるたびにしっかり混ぜることできれいに簡単に混ぜることができます。
- 準
ケーキ型の底と側面にクッキングシートを敷く。 オーブンを160度に予熱する。
- 1
オレオを細かく砕き、牛乳を合わせてケーキ型の底に敷き詰める。 ＊コップの底にラップをしてギュッギュッと敷き詰め、隅の方はビニール手袋をつけて指で敷き詰めるとやりやすいです。
- 2
かぼちゃをラップで包んで600wのレンジで5分ほど加熱し柔らかくする。 皮を取ってフォーク等で潰す。
- 3
クリームチーズを600wのレンジで30〜40秒ほど加熱し、泡立て器で滑らかにする。
- 4
卵を1つずつ割り入れその都度混ぜる。 卵が混ざったら、キャラメルクリーム →かぼちゃ→製菓用米粉、塩の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。 【キャラメルクリーム レシピ】 https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/382825
- 5
生地を裏ごしながら、ケーキ型に流し入れる。
- 6
160度に予熱したオーブンで30分焼き、そのまま150度で15分焼く。
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪