デザート
塩キャラメルソフトクッキー
20分
生クリームがあまり、キャラメルソースを作ったはいいが使い道が…という時にオススメ！ バターなしでもキャラメルクリームのおかげでコクがあります♪ 焼き時間をプラス5分ほどにすればソフトではなく、サクッとしたクッキーになります。どちらも美味しいですよ♪
作り方
下準備
キャラメルクリームのレシピはこちら→ https://oceans-nadia.com/user/107837/recipe/382825- 1
A キャラメルクリーム50g、オイル30g、グラニュー糖15g、塩2つまみをよく混ぜ合わせる。
- 2
薄力粉アーモンドプードル を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分〜寝かせる。
- 3
1センチほどの厚さに伸ばし、型抜きをして170度に予熱したオーブンで14〜15分ほど焼く。
ポイント
オイルはグレープシードオイルまたは太白ごま油がオススメです。 ※キャラメルクリームとは、砂糖(と水)を茶色くなるまで煮詰めて生クリームを加えた、とろみのついたクリームのことです。
レシピID：380089
更新日：2019/09/16
投稿日：2019/09/16
作ってみた！
rina2022/06/22 15:38
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
y2021/07/27 12:57
MCTオイルで！厚さ1cm・38mm花形で！ 170度15分＋5分焼き！ザクザクでめっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡甘さもちょうどいいし、キャラメル味美味しすぎる！
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