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塩キャラメルソフトクッキー

20
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2019.09.16

分類デザート

調理時間: 20分

ID380089

大学生料理研究家 夢のレシピ

生クリームがあまり、キャラメルソースを作ったはいいが使い道が…という時にオススメ!

バターなしでもキャラメルクリームのおかげでコクがあります♪

クッキー バター 生クリーム オイル オーブン 時短 かんたん グレープシードオイル とろみ キャラメル 焼き菓子 クリーム スイーツ おかし アーモンド 簡単 薄力粉 クッキー ごま油 お菓子
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材料(天板一枚分)
A
キャラメルクリーム 50g
A
オイル 30g
A
グラニュー糖 15g
A
2つまみ
薄力粉 90g
アーモンドプードル 30g
作り方
Point!
オイルはグレープシードオイルまたは太白ごま油がオススメです。 ※キャラメルクリームとは、砂糖(と水)を茶色くなるまで煮詰めて生クリームを加えた、とろみのついたクリームのことです。
  1. A

    キャラメルクリーム 50g、オイル 30g、グラニュー糖 15g、塩 2つまみ

    をよく混ぜ合わせる。
  2. 薄力粉アーモンドプードル を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。ラップで包み、冷蔵庫で30分〜寝かせる。
  3. 1センチほどの厚さに伸ばし、型抜きをして170度に予熱したオーブンで14〜15分ほど焼く。
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