バジル塩

材料

• バジル-生
  25g
• 塩
  250g

作り方

• 下準備
  35度以上のアルコールで瓶の内側を拭き消毒をします。

• 1

  『バジル-生』は洗い、水けをしっかり拭き取ります。

  
• 2

  『バジル-生』の葉を茎から取り、タッパーの中で『塩』とよく混ぜ合わせます。

  
• 3

  瓶に②を入れて、日の当たらない場所で保管ください。

  

ポイント

大量のバジルも、塩と混ぜてから瓶に詰めることで「詰めにくさ」が解消されます。保存容器は瓶が理想ですが、ジップロックなどご自宅にあるもので代用ください。瓶の蓋でアルミの物は、さびやすいためお使いにならないでください。

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