タイムとサーモンのバター醤油ソテー

材料2人分

• サーモン
  2切れ
• タイム
  1g
• 塩
  少々
• バター
  小さじ1/2
• 醤油
  少々

作り方

• 下準備
  タイムはよく洗い、水気を拭き取ります。

• 1

  サーモンに塩とタイムを振ります。 タイムは葉のみを使用します。

• 2

  フライパンを熱し①を入れます。余分な脂が出てきたらふき取ってください。中火で、両面に焼き色がつくまで焼きます。

• 3

  最後にバターと醤油を入れて完成です。

ポイント

バターと醤油をいれてから火を強めると焦がしバター醤油になり、より美味しくお召しあがりいただきます。 フライパンが鉄製の場合は油を小さじ1程度いれてから焼いてください。 お好みで、盛りつけ後にブラックペッパーをふりお召しあがりください。

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