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    主食

    タイムとサーモンのバター醤油ソテー

    • 投稿日2021/02/15

    • 更新日2021/02/15

    • 調理時間10

    お気に入り

    27

    タイムには殺菌作用があります。 風邪の予防にもおすすめです。

    材料2人分

    • サーモン
      2切れ
    • タイム
      1g
    • 少々
    • バター
      小さじ1/2
    • 醤油
      少々

    作り方

    ポイント

    バターと醤油をいれてから火を強めると焦がしバター醤油になり、より美味しくお召しあがりいただきます。 フライパンが鉄製の場合は油を小さじ1程度いれてから焼いてください。 お好みで、盛りつけ後にブラックペッパーをふりお召しあがりください。

    • タイムはよく洗い、水気を拭き取ります。

    • 1

      サーモンに塩とタイムを振ります。 タイムは葉のみを使用します。

    • 2

      フライパンを熱し①を入れます。余分な脂が出てきたらふき取ってください。中火で、両面に焼き色がつくまで焼きます。

    • 3

      最後にバターと醤油を入れて完成です。

    レシピID

    407148

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    ハーブ料理家 白山美奈子
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    ハーブ料理家 白山美奈子

    メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

    「料理家」という働き方 Artist History