主菜

BR　Spices　熟成ローストポーク

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油とスパイスハーブをお肉と漬ける事で、しっとりしたお肉に仕上がります。 BR Spisesで作ると特に美味しいですが、ハーブソルトでも代用してお作りいただけます。

材料4人分

下準備
ジップロックにA 油50ml、BR　Spices(下味用)小さじ1、ブラックペッパー少々を入れ、よく混ぜたら豚モモ肉（ブロック）をいれて馴染ませます。冷蔵庫で1日〜3日漬けます。
1
豚モモ肉（ブロック）を冷蔵庫から取り出し、1時間常温に置きます。オーブンを200度に予熱します。
2
フライパンに漬けた豚もも肉をのせて火を付けて焼き色をつけます。 ※写真は焼き色をつけた状態です。
3
オーブンが温まったら③の豚もも肉を入れて25分焼きます。その後、オーブンの中で10分おき完成です。薄くスライスして、お召し上がりください。