見た目も豪華!照り焼きチキンと玉子の和風パエリア☆

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2021.10.06

分類主食

調理時間: 30分

ID 423214

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

見た目も華やか✨おもてなし料理にもピッタリなホットプレートレシピです。味付けも和風ベースなので食べやすいですよ!照り焼きチキンと玉子の相性は抜群✨是非1度試してみてくださいね♬

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    材料

    3人分
    2合
    鶏もも肉 2枚(1枚250g程度のもの)
    ゆで卵 3個
    A
    醤油 大さじ2
    A
    昆布茶 小さじ2
    A
    450ml
    塩胡椒 少々
    B
    大さじ3
    B
    醤油 大さじ3
    B
    みりん 大さじ3
    B
    砂糖 大さじ1と1/2
    C
    刻みネギ 適量(お好みで)
    C
    ごま 適量(お好みで)
    C
    糸唐辛子 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ホットプレートの火加減には注意してください。強すぎるとご飯が焦げてしまいます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ◎鶏もも肉の硬い部分や余分な脂を包丁で切り落とし、両面に軽く塩胡椒をふっておく。
      ◎米はサッと水で研いでおく。
    2. ホットプレートを強火にし、鶏もも肉を皮目の方から焼いてく。
    3. ひっくり返し、蓋を閉めて中までじっくり火を通す。再度皮目を下にし、強火で皮をこんがりとさせたらフライパンに移す。
    4. 鶏肉を焼いていたホットプレートにそのまま米を入れ、炒めながら全体に脂を吸わせる。
    5. A

      醤油 大さじ2、昆布茶 小さじ2、水 450ml

      を加えて軽く混ぜたら蓋を閉めて、中火で20分程待つ。更に蒸らして5分程おく。
    6. 待っている間、フライパンに火をつけB

      酒 大さじ3、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1と1/2

      を加えて強火にし、鶏肉に絡めながら焼く。
    7. 水分がなくなったら火を止め、まな板に移し食べやすい大きさにカットする。
    8. 炊き上がったご飯の上に切った鶏もも肉を乗せ、ゆで卵をトッピングし、お好みでC

      刻みネギ 適量(お好みで)、ごま 適量(お好みで)、糸唐辛子 適量(お好みで)

      を乗せる。
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