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    見た目も豪華!照り焼きチキンと玉子の和風パエリア☆

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    見た目も豪華!照り焼きチキンと玉子の和風パエリア☆

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    • 投稿日2021/10/06

    • 更新日2021/10/06

    • 調理時間30

    見た目も華やか✨おもてなし料理にもピッタリなホットプレートレシピです。味付けも和風ベースなので食べやすいですよ!照り焼きチキンと玉子の相性は抜群✨是非1度試してみてくださいね♬

    材料3人分

    • 2合
    • 鶏もも肉
      2枚(1枚250g程度のもの)
    • ゆで卵
      3個
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      昆布茶
      小さじ2
    • A
      450ml
    • 塩胡椒
      少々
    • B
      大さじ3
    • B
      醤油
      大さじ3
    • B
      みりん
      大さじ3
    • B
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • C
      刻みネギ
      適量(お好みで)
    • C
      ごま
      適量(お好みで)
    • C
      糸唐辛子
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ホットプレートの火加減には注意してください。強すぎるとご飯が焦げてしまいます。

    • ◎鶏もも肉の硬い部分や余分な脂を包丁で切り落とし、両面に軽く塩胡椒をふっておく。 ◎米はサッと水で研いでおく。

    • 1

      ホットプレートを強火にし、鶏もも肉を皮目の方から焼いてく。

      工程写真
    • 2

      ひっくり返し、蓋を閉めて中までじっくり火を通す。再度皮目を下にし、強火で皮をこんがりとさせたらフライパンに移す。

      工程写真
    • 3

      鶏肉を焼いていたホットプレートにそのまま米を入れ、炒めながら全体に脂を吸わせる。

      工程写真
    • 4

      A 醤油大さじ2、昆布茶小さじ2、水450mlを加えて軽く混ぜたら蓋を閉めて、中火で20分程待つ。更に蒸らして5分程おく。

      工程写真
    • 5

      待っている間、フライパンに火をつけB 酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加えて強火にし、鶏肉に絡めながら焼く。

      工程写真
    • 6

      水分がなくなったら火を止め、まな板に移し食べやすい大きさにカットする。

    • 7

      炊き上がったご飯の上に切った鶏もも肉を乗せ、ゆで卵をトッピングし、お好みでC 刻みネギ適量(お好みで)、ごま適量(お好みで)、糸唐辛子適量(お好みで)を乗せる。

      工程写真
    レシピID

    423214

    「鶏もも肉」の基礎

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