見た目も豪華！照り焼きチキンと玉子の和風パエリア☆

◎鶏もも肉の硬い部分や余分な脂を包丁で切り落とし、両面に軽く塩胡椒をふっておく。 ◎米はサッと水で研いでおく。

ホットプレートを強火にし、鶏もも肉を皮目の方から焼いてく。

ひっくり返し、蓋を閉めて中までじっくり火を通す。再度皮目を下にし、強火で皮をこんがりとさせたらフライパンに移す。

鶏肉を焼いていたホットプレートにそのまま米を入れ、炒めながら全体に脂を吸わせる。

A 醤油大さじ2、昆布茶小さじ2、水450mlを加えて軽く混ぜたら蓋を閉めて、中火で20分程待つ。更に蒸らして5分程おく。

待っている間、フライパンに火をつけB 酒大さじ3、醤油大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ1と1/2を加えて強火にし、鶏肉に絡めながら焼く。

水分がなくなったら火を止め、まな板に移し食べやすい大きさにカットする。

炊き上がったご飯の上に切った鶏もも肉を乗せ、ゆで卵をトッピングし、お好みでC 刻みネギ適量(お好みで)、ごま適量(お好みで)、糸唐辛子適量(お好みで)を乗せる。