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超簡単☆ピーマンと竹輪のカレーマヨ炒め

5
炒めものの
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2020.01.13

分類副菜

調理時間: 5分

ID384724

ちおり

働く主婦の台所

作り置きやお弁当にも♩

カレーのスパイシーさ&マヨネーズのまろやかさが食べやすくパクパクいけちゃいます♩

小さなお子様には甘口カレー粉か
バーモントカレー(甘口)のカレーパウダーをスーパーで見つけたので、そちらを使ってもいいと思います(^ ^)

作り置きする場合は冷蔵保存2日を目処にお召し上がりください。

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材料2人分
人参 1/2本
ピーマン 4個
竹輪 2本(約80g)
A
カレー粉 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1/2
作り方
Point!
カレー粉は少量のお湯で溶いておくと使いやすいです。 ピーマンの苦味が気になるようでしたら砂糖を加えてくださいね(^.^)
  1. 竹輪は斜めにカット、ピーマンと人参は細切りにする。
  2. フライパンを熱しサラダ油をしいて中火で人参を炒めます。
  3. 人参に油がなじんだらピーマン、竹輪を入れてA

    カレー粉 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    を加え1〜2分ほど炒める。火を止めてガーリックパウダーをふったら出来上がり(^.^)
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