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簡単エビチリ☆デパ地下風

10

2020.01.28

分類主菜

調理時間: 10分(漬け時間は除く)

ID385459

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

デパ地下のエビチリは、何であんなに海老がプリっとしているんだろう?の疑問から始まり今では余計な手を加えずレンジでチンしたものを使うようになりました。

加熱済みの海老をソースに加える簡単調理です。

キムチの素が旨みアップの隠し味♩

フワフワ卵を添えてエビチリ丼にすると最高に美味しいです(^ ^)

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材料2人分
バナメイ海老 300g
大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1/2
すりおろし生姜 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
長ネギ(みじん切り) 15㎝
生姜(みじん切り) 小さじ1/3
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
創味シャンタン(粉末タイプ) 小さじ1
A
キムチの素 小さじ1〜
A
豆板醤 小さじ1/2〜
大さじ4
片栗粉 小さじ1
作り方
Point!
辛味のキムチの素は小さじ1〜、豆板醤は小さじ1/2〜加え、味をみながらお好みの辛さを見つけてください♩
  1. バナメイ海老は殻と背ワタを取り除きボウルに入れ、片栗粉大さじ1と1/2(分量外)をふり、よくもみこみ水で洗いながし、その後キッチンペーパーでしっかり水切りします。
  2. 耐熱容器に海老を入れ、酒、砂糖、すりおろし生姜と混ぜてこのままラップをし冷蔵庫に入れ10分おく。
  3. 1をレンジ600wで2分半加熱する。
  4. フライパンにサラダ油をしき長ネギ(みじん切り)生姜(みじん切り)を入れ軽く炒めA

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ2、創味シャンタン(粉末タイプ) 小さじ1、キムチの素 小さじ1〜、豆板醤 小さじ1/2〜

    を入れる。
  5. レンジで加熱済みの海老も入れ弱火で2分ほど炒める。(容器内の汁ごと入れてください)水に片栗粉を溶きフライパンに入れて混ぜ、火を止めたら出来上がり(^ ^)
  6. エビチリ丼にしていただきました♩
52 342
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2020.02.18 04:15

かしこまりました。作らせていただきます。お忙しい中、ありがとうございます!

ちおり
ちおり さん
2020.02.18 08:10:12

こちらこそありがとうございます😊 お口に合いますように🙏💕

みぃ さん
2020.02.17 17:25

こんにちは、質問があります。キムチの素とありますが、桃屋さんのキムチの素で大丈夫ですか?

ちおり
ちおり さん
2020.02.17 18:20:54

みぃさん😊ご質問ありがとうございます🙇‍♀️はい!桃屋さんのキムチの素です😊

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