主菜

簡単エビチリ☆デパ地下風

印刷する

埋め込む

10分

漬け時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

デパ地下のエビチリは、何であんなに海老がプリっとしているんだろう？の疑問から始まり今では余計な手を加えずレンジでチンしたものを使うようになりました。加熱済みの海老をソースに加える簡単調理です。キムチの素が旨みアップの隠し味♩ フワフワ卵を添えてエビチリ丼にすると最高に美味しいです(^ ^)

材料2人分

下準備
バナメイ海老は殻と背ワタを取り除きボウルに入れ、片栗粉大さじ1と1/2（分量外）をふり、よくもみこみ水で洗いながし、その後キッチンペーパーでしっかり水切りします。
1
耐熱容器に海老を入れ、酒、砂糖、すりおろし生姜と混ぜてこのままラップをし冷蔵庫に入れ10分おく。
2
1をレンジ600wで2分半加熱する。
3
フライパンにサラダ油をしき長ネギ（みじん切り）生姜（みじん切り）を入れ軽く炒めA 酒大さじ2、みりん大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、創味シャンタン（粉末タイプ）小さじ1、キムチの素小さじ1〜、豆板醤小さじ1/2〜を入れる。
4
レンジで加熱済みの海老も入れ弱火で2分ほど炒める。（容器内の汁ごと入れてください）水に片栗粉を溶きフライパンに入れて混ぜ、火を止めたら出来上がり(^ ^)
5
エビチリ丼にしていただきました♩