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トロトロ半熟卵の作り方

10

2020.01.30

分類主菜

調理時間: 10分

ID385543

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

黄身がトロっとした出来上がりの半熟卵です。

味の濃いお肉やポテサラの付け合わせにも♩

流水下でむくことで、水の力が加わり殻が取れやすくなりますよ(^ ^)

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材料4人分(冷やす時間は除く)
卵(Mサイズ) 4個
約1リットル
適量
作り方
Point!
•今回ローソンセレクトの卵を使いました。 •お湯に卵を入れる時は、大きめのスプーンかお玉でそっと入れてください。 •IHコンロなら7分、ガスコンロでは6分半ほど茹でてください。 •10分以上冷やすとむきやすくなります(時間があれば20分)
  1. 鍋に水を入れ、沸騰したところに卵(Mサイズ)を入れる。この時そ〜っと静かに入れてください。このまま7分間茹でます。
  2. 茹で上がった卵に冷水をかけ熱を冷まし、次に氷水に入れしっかり冷やします。(10分以上)
  3. 水道水の流水下で殻をむいていきます。糸で半分に切って出来上がり(^ ^)
20 201
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