主菜
トロトロ半熟卵の作り方
投稿日2020/01/30
更新日2020/01/30
調理時間10分
黄身がトロっとした出来上がりの半熟卵です。 味の濃いお肉やポテサラの付け合わせにも♩ 流水下でむくことで、水の力が加わり殻が取れやすくなりますよ(^ ^)
材料4人分（冷やす時間は除く）
- 卵（Mサイズ）4個
- 水約1リットル
- 氷適量
作り方
ポイント
•お湯に卵を入れる時は、大きめのスプーンかお玉でそっと入れてください。 •IHコンロなら7分、ガスコンロでは6分半ほど茹でてください。 •10分以上冷やすとむきやすくなります（時間があれば20分）
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したところに卵（Mサイズ）を入れる。この時そ〜っと静かに入れてください。このまま6分半〜7分間茹でます。
- 2
茹で上がった卵に冷水をかけ熱を冷まし、次に氷水に入れしっかり冷やします。（10分以上）
- 3
水道水の流水下で殻をむいていきます。糸で半分に切って出来上がり(^ ^)
レシピID
385543
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。