自宅で作れるカフェごはん☆バターチキンカレー
主食
投稿日2020/07/12
調理時間20分(漬け時間は除く)
我が家の簡単バターチキンカレー。 スパイス不要、身近にある材料で出来ますよ(^.^) カレーのチキンは鶏皮無しの方が美味しいと個人的に思うので取ってありますが、その鶏皮をこんがり焼いて皮から出る油で具材を炒めます。←これが美味しさのPOINT！ もう１つはすりおろし玉ねぎに鶏肉を漬けること。 鶏肉の旨み、柔らかで濃厚な味☆ とっても簡単なのでぜひお試しください(^ ^)
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（約600g）
- Aすりおろし玉ねぎ1個分（約200g）
- Aすりおろし生姜、にんにくチューブ、醤油各大さじ1
- みじん切り玉ねぎ1/2個分（約100g）
- B水200㎖
- Bトマト缶1缶（400g）
- Bカレー粉大さじ4と1/2
- Bプレーンヨーグルト大さじ4
- B鶏ガラスープの素小さじ2
- B砂糖大さじ1
- 牛乳大さじ3
- バター40g
作り方
ポイント
•ヨーグルトが無ければ省いても大丈夫です。牛乳の量を少し増やしてください。 •市販のカレールーをお使いになる場合は包丁でなるべく細かくくだきカットし分量をはかってお作りください。 •バターは無塩バターがおススメなのですが、有塩バターをお使いになった場合、味が濃くなることもありますので、水や牛乳を足すなどして味を調整してください。 •仕上げにガーリックチップや生クリームを加えると美味しいです←おススメ‼︎ •作り置きする際の保存期間は 冷蔵で3日、冷凍では約3週間です。
- 準
鶏もも肉は皮を取り筋切りし一口大にきる。皮は使うのでとっておいてください。
- 1
保存バッグまたはポリ袋に鶏肉とA すりおろし玉ねぎ1個分（約200g）、すりおろし生姜、にんにくチューブ、醤油各大さじ1を入れよくもみ込み30分おく。（時間に余裕があれば1時間）
- 2
鍋またはフライパンに鶏皮を入れ こんがり焼き色がつき油が出てくるまで中火で火をとおす。鶏皮は煮込みにも使うので入れたままにしてください。
- 3
みじん切り玉ねぎを入れ、色が変わるまで炒めたら、漬けておいた鶏肉をすりおろし玉ねぎごと全て入れ、火がとおるまで中火で煮る。
- 4
B 水200㎖、トマト缶1缶（400g）、カレー粉大さじ4と1/2、プレーンヨーグルト大さじ4、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖大さじ1を加えて10〜15分ほど煮込み、鶏皮を鍋から取り出し、牛乳とバターを加えて良く混ぜたら出来上がり(^ ^)
- 5
ごはんやナンと一緒にお召し上がりください。仕上げにガーリックチップや生クリームを加えると美味しいですよ。
レシピID
394853
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「カレー」に関するレシピ
関連コラム
2022/01/21
【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.37 手羽元と冬野菜のスープカレー
伊地知 潔
127
2020/04/22
時短＆簡単！【ひき肉×カレー】の人気レシピ15選
Nadia編集部
321
2020/01/22
【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.13 カレーの日に食べたい！本格カレー
伊地知 潔
103
2019/09/13
きれいになれるとウワサの「ひよこ豆」の美味しいレシピ14選
Nadia編集部
16
2019/07/22
揚げたてサクサクを召し上がれ！アレンジ自由自在のコロッケレシピ15選
Nadia編集部
142
2019/04/27
いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番インド料理15選
Nadia編集部
39
人気急上昇中のレシピ
2019/10/10
簡単なのに本格的！絶対美味しい＊濃厚ミートソース
奥田和美（たっきーママ）
30分
20921
2020/06/11
ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍
RINATY（りなてぃ）
5分
12476
2020/08/31
包丁不要！たったこれだけで旨い♡『和風ツナクリームパスタ』
RINATY（りなてぃ）
10分
6861
2022/04/23
材料入れて炊くだけ【喫茶店のあの味♪えびピラフ】
ちおり
20分
2518
2022/04/19
【感動的にうまい‼︎丼にも♪】鶏肉のてりたま♡
まいのごはん。
10分
5294
2022/05/01
【チーズハッシュドオニオン】もっちりとろ〜り♪簡単ヘルシー♪
coto
10分
1545
今週の人気キーワード
Artist
ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 Instagram→＠chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超（2022年2月現在） 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
