熱々とろ〜り【簡単！オニオングラタンスープ】
汁物
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投稿日2021/11/04
更新日2021/11/04
調理時間20分
今日は玉ねぎの旨みたっぷり！ コク深なスープに、とろ〜りチーズが美味しいオニオングラタンスープです🥣 玉ねぎを揚げ焼きすることで炒めるより香りが良く、煮込み時間も短縮！ 飴色玉ねぎを作るよりも簡単♪ とっても美味しいのでぜひお試しください(^ ^)
材料2人分
- 玉ねぎ1個(約300g)
- バケット（薄切り）2〜4枚
- サラダ油適量
- A水500ml
- Aコンソメ顆粒、みりん各大さじ1
- A塩適量
- Bにんにくチューブ、バター各適量
- ピザ用チーズ60〜80g
作り方
ポイント
•バケットはお好みのパンで代用OKです。 •甘めの味付けです。 甘さ控えめがお好みでしたやみりんを半量にしてください。 •スープが熱いうちに耐熱容器に注ぎます。 時間が経ってしまったら、注ぐ前に熱々にあたためてください。
- 1
玉ねぎは繊維にそって厚さ2〜3㎜程度の薄切りにする。
- 2
フライパンに1㎝の高さまでサラダ油を注いだら中火で熱し、玉ねぎを入れる。
- 3
香りがたって写真のように色が変わるまで約3〜4分揚げ焼きする。重ねたペーパータオルにのせ、油を切る。 （2回に分けて揚げ焼きします。2回目は色がつきやすいので揚げる時間も短めでOK）
- 4
３を鍋に入れて弱火で2分ほど炒める。（油はひきません）A 水500ml、コンソメ顆粒、みりん各大さじ1、塩適量を加えてあたためる。
- 5
耐熱容器に４のスープを注ぐ。バケット（薄切り）にB にんにくチューブ、バター各適量をぬり、これをのせてスープを含ませる。
- 6
さらにピザ用チーズを散らす。 トースターやオーブンで表面がこんがりするまで焼く。（トースターなら3〜4分、オーブンなら220℃で7〜8分目安）お好みでパセリを散らす。
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。