熱々とろ〜り【簡単！オニオングラタンスープ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個(約300g)
• バケット（薄切り）
  2〜4枚
• サラダ油
  適量
• A
  水
  500ml
• A
  コンソメ顆粒、みりん
  各大さじ1
• A
  塩
  適量
• B
  にんにくチューブ、バター
  各適量
• ピザ用チーズ
  60〜80g

作り方

• 1

  玉ねぎは繊維にそって厚さ2〜3㎜程度の薄切りにする。

  
• 2

  フライパンに1㎝の高さまでサラダ油を注いだら中火で熱し、玉ねぎを入れる。

  
• 3

  香りがたって写真のように色が変わるまで約3〜4分揚げ焼きする。重ねたペーパータオルにのせ、油を切る。 （2回に分けて揚げ焼きします。2回目は色がつきやすいので揚げる時間も短めでOK）

  
• 4

  ３を鍋に入れて弱火で2分ほど炒める。（油はひきません）A 水500ml、コンソメ顆粒、みりん各大さじ1、塩適量を加えてあたためる。

  
• 5

  耐熱容器に４のスープを注ぐ。バケット（薄切り）にB にんにくチューブ、バター各適量をぬり、これをのせてスープを含ませる。

  
• 6

  さらにピザ用チーズを散らす。 トースターやオーブンで表面がこんがりするまで焼く。（トースターなら3〜4分、オーブンなら220℃で7〜8分目安）お好みでパセリを散らす。

  

ポイント

•バケットはお好みのパンで代用OKです。 •甘めの味付けです。 甘さ控えめがお好みでしたやみりんを半量にしてください。 •スープが熱いうちに耐熱容器に注ぎます。 時間が経ってしまったら、注ぐ前に熱々にあたためてください。

作ってみた！

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