モッツァレラチーズの洋風茶碗蒸し

• 30分

材料4人分

• 卵
  2個
• モッツァレラチーズ
  1個(100g)
• ベーコン
  1枚(20g)
• A
  水
  200ml
• A
  牛乳
  150ml
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩、和風だしの素
  各小さじ1/2
• 小ねぎ
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  モッツァレラチーズは2㎝角に、ベーコンは短冊切りする。耐熱容器に等分にして入れる。

  
• 2

  卵は溶きほぐしてA 水200ml、牛乳150ml、みりん大さじ2、塩、和風だしの素各小さじ1/2を混ぜ、茶こしでこす。

  
• 3

  ①に等分に注いでアルミホイルをかぶせる

  
• 4

  フライパンに重ねたペーパータオルまたは布巾をしき、②を並べ入れる。器の高さの半分まで水を注いで火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で12分蒸す。火を止めてそのまま10分おく。

  
• 5

  オリーブオイルをふり、小ねぎを散らす。熱いうちにお召し上がりください。

  

ポイント

•蒸し時間は、器の大きさや分量、蒸し加減などで変わります。様子を見て、調整しながら蒸してください。

作ってみた！

質問