モッツァレラチーズの洋風茶碗蒸し
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/25
調理時間30分
かつお出汁とチーズは相性が良いので 我が家では洋風の茶碗蒸しも好きです。 もちもち食感のモッツァレラにベーコンの旨み。 牛乳入りでまろやかな口当たりなので お子様でも食べやすいと思います😊
材料4人分
- 卵2個
- モッツァレラチーズ1個(100g)
- ベーコン1枚(20g)
- A水200ml
- A牛乳150ml
- Aみりん大さじ2
- A塩、和風だしの素各小さじ1/2
- 小ねぎ適量
- オリーブオイル適量
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
•蒸し時間は、器の大きさや分量、蒸し加減などで変わります。様子を見て、調整しながら蒸してください。
- 1
モッツァレラチーズは2㎝角に、ベーコンは短冊切りする。耐熱容器に等分にして入れる。
- 2
卵は溶きほぐしてA 水200ml、牛乳150ml、みりん大さじ2、塩、和風だしの素各小さじ1/2を混ぜ、茶こしでこす。
- 3
①に等分に注いでアルミホイルをかぶせる
- 4
フライパンに重ねたペーパータオルまたは布巾をしき、②を並べ入れる。器の高さの半分まで水を注いで火にかけ、沸騰したら蓋をし弱火で12分蒸す。火を止めてそのまま10分おく。
- 5
オリーブオイルをふり、小ねぎを散らす。熱いうちにお召し上がりください。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。