【絶品】バジル香る！牛肉のフォー

材料1人分

• フォー（乾麺）
  80g
• 牛肉（しゃぶしゃぶ用）
  60g
• 牛肉だしの素
  小さじ1.5
• ナムプラー
  小さじ1/2(ない場合は塩こしょうで調整)
• 塩こしょう
  少々
• 水
  300ml
• くし切りのライム
  1切れ(レモンで代用可)
• キユーピー Italiante バジルソース
  小さじ2〜お好みで調整
• バジルやパクチーの葉
  あれば適量

作り方

• 下準備
  たっぷりのぬるま湯（分量外）にフォー（乾麺）を入れ、15〜20分やわらかくなるまで浸す。流水で洗って水気をきる。指でさわってみて少し弾力が残る程度

  
• 1

  鍋に水300mlと牛肉だしの素を入れて中火にかけ、沸騰したら塩こしょう（あればナムプラー）で味を調える。

  
• 2

  スープに牛肉（しゃぶしゃぶ用）を入れ、さっと色が変わる程度に火を通したら、牛肉をお皿に取り出しておく。

  
• 3

  戻したフォーを入れ、30秒ほど煮て麺がお好みのやわらかさになったら火を止める。

  
• 4

  仕上げにキユーピー Italiante バジルソースを回しかける。お好みでくし切りのライム、またはレモン、バジルやパクチーの葉を添えて完成！

ポイント

ナムプラーを使わない場合は、塩や塩こしょうで調整してください。 牛肉のアクが気になる場合は、取り除いてくださいね。 ライムがおすすめですが、手に入りにくい場合はレモンでも代用できます。

作ってみた！

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