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    \簡単なのに本格的♪/濃厚リッチなバニラアイスクリーム

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    \簡単なのに本格的♪/濃厚リッチなバニラアイスクリーム

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    • 投稿日2021/07/17

    • 更新日2021/07/17

    • 調理時間10(冷やす時間は省く)

    \食べたら1秒で幸せ〜♡濃厚バニラアイスクリーム/ 簡単なのにお店にも負けないとっても美味しいアイスクリームが出来ました。 ✍①材料は基本3つ!卵、砂糖、生クリームがあればOK。(ポイントはその配合と混ぜ具合) ✍②加熱する必要なし! ✍③冷凍途中で混ぜる手間もなし! 本当に混ぜて冷やすだけなのに口当たりのよい本格的なバニラアイスクリームが完成します。 手作りは格別の美味しさ…好きなだけ取って食べれるのも手作りの醍醐味です☆ 暑くなってきたこの季節に是非お試しください。

    材料作りやすい分量

    • A
      1個
    • A
      卵黄
      1個
    • A
      砂糖
      大さじ6
    • バニラエッセンス(あれば)
      大きく5振り
    • 生クリーム
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・生クリームは乳脂肪高めのものを使用して下さい。そうすることで濃厚でリッチな味わいに仕上がります。 ・甘さは標準的なアイスクリームの甘さです。お好みで大さじ5に減らしても○

    • 1

      ボウルにA 卵1個、卵黄1個、砂糖大さじ6を入れて写真くらい白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、バニラエッセンス(あれば)を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      別のボウルに生クリームを入れて7分立てにする。※持ち上げたときにもったりしてすじが残る程度。(泡立てすぎると軽い食感になります)

      工程写真
    • 3

      ①に②を加えて泡立て器で混ぜ、タッパーなどの容器に流し入れて冷凍庫でよ〜く冷やし固める。途中で混ぜなくてもカチカチにならず口溶けのよいアイスクリームになります。

      工程写真
    レシピID

    417281

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    スギヤマ ヒサエ

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    「料理家」という働き方 Artist History