【材料3つ♡昔ながらの美味しいプリン】懐かしい王道の味

材料4人分

• 卵
  2個
• 砂糖
  大さじ3
• 牛乳
  250ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• あればバニラエッセンス
  大きく5振り

作り方

• 1

  〈カラメルソースを作る〉 小鍋にA 砂糖大さじ2、水大さじ3を入れて強火で加熱する。茶色く色づいてきたら弱火にして、鍋をゆすりながらなじませる。

  
• 2

  熱いうちに器に入れる。

  
• 3

  ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。さらに牛乳とあればバニラエッセンスを加えて混ぜる。濾しながら②の器に流し入れる。

  
• 4

  フライパンに並べ、水を器の半分の高さまで注ぎアルミホイルをかぶせて蓋をする。強火で加熱し沸騰してきたら弱火にして8分加熱する。火を止めてそのまま5分おき、フライパンから取り出して粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。

  

ポイント

✅バニラエッセンスを加えると香りが よくなりますが、なくても美味しいです。 ✅蒸す際は、水滴がプリンに入らないように アルミホイルを一枚かぶせてください。 ✅カラメルソースは加熱中、茶色になるまで 触りません。

作ってみた！

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