レシピサイトNadia
    主菜

    【フライパンで10分♡厚揚げで肉豆腐】ボリューム満足おかず!

    • 投稿日2024/02/21

    • 更新日2024/02/21

    • 調理時間10

    \10分煮るだけ!厚揚げで肉豆腐🥢/ フライパンに材料を入れて10分煮るだけ! 厚揚げで作る、味よし・ボリュームよしの かんたん肉豆腐です♡ 厚揚げを使うと煮崩れせず、 旨味とコクも出て食べ応えもアップ! お肉は後入れすることで火が通り過ぎず 柔らかく仕上がります。 くたくたに煮えたネギも美味しいですよ♪

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      200g
    • 厚揚げ
      1個(150g)
    • 長ねぎ
      1本
    • A
      200ml
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ4
    • A
      砂糖、酒
      各大さじ2
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▷絹厚揚げを使用しました。

    • 1

      ▷長ねぎは1.5cm長さの  斜め切りにする。 ▷厚揚げはキッチンペーパーで  油を吸って8等分に切る。

      【フライパンで10分♡厚揚げで肉豆腐】ボリューム満足おかず!の工程1
    • 2

      フライパンにA 水200ml、しょうゆ、みりん各大さじ4、砂糖、酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2と①を入れて落とし蓋をし、弱めの中火で5分加熱する。

      【フライパンで10分♡厚揚げで肉豆腐】ボリューム満足おかず!の工程2
    • 3

      牛切り落とし肉を加えて蓋をし、さらに5分加熱する。 牛肉に火が通ったら完成。

      【フライパンで10分♡厚揚げで肉豆腐】ボリューム満足おかず!の工程3
    レシピID

    477724

    質問

    作ってみた!

    「肉豆腐」の基本レシピ・作り方

    「肉豆腐」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「牛肉」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    スギヤマ ヒサエ
    • Artist

    スギヤマ ヒサエ

    料理家・フードコーディネーター・栄養士

    • 栄養士
    • 食品衛生管理者
    • 食品衛生監視員
    • フードコーディネーター
    • 食生活アドバイザー
    • 食育栄養コンサルタント
    • フードスペシャリスト

    --------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History