【フライパンで10分♡厚揚げで肉豆腐】ボリューム満足おかず！
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/21
調理時間10分
＼10分煮るだけ！厚揚げで肉豆腐🥢／ フライパンに材料を入れて10分煮るだけ！ 厚揚げで作る、味よし・ボリュームよしの かんたん肉豆腐です♡ 厚揚げを使うと煮崩れせず、 旨味とコクも出て食べ応えもアップ！ お肉は後入れすることで火が通り過ぎず 柔らかく仕上がります。 くたくたに煮えたネギも美味しいですよ♪
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 厚揚げ1個（150g）
- 長ねぎ1本
- A水200ml
- Aしょうゆ、みりん各大さじ4
- A砂糖、酒各大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
作り方
ポイント
▷絹厚揚げを使用しました。
- 1
▷長ねぎは1.5cm長さの 斜め切りにする。 ▷厚揚げはキッチンペーパーで 油を吸って8等分に切る。
- 2
フライパンにA 水200ml、しょうゆ、みりん各大さじ4、砂糖、酒各大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2と①を入れて落とし蓋をし、弱めの中火で5分加熱する。
- 3
牛切り落とし肉を加えて蓋をし、さらに5分加熱する。 牛肉に火が通ったら完成。
477724
質問
作ってみた!
こんな「肉豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「厚揚げ」の基礎
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント