【ふわとろ♪オクラと卵のわかめスープ】食物繊維たっぷり！

材料2人分

• オクラ
  5本
• 乾燥わかめ
  大さじ1
• 卵
  1個
• A
  水
  400ml
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ、ごま油
  各小さじ1
• A
  かんてんクック
  小さじ1/4
• 塩、こしょう
  各少々
• いりごま(白)
  少々

作り方

• 1

  オクラは5mm幅の輪切りにする。 卵は溶きほぐしておく。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ、ごま油各小さじ1、かんてんクック小さじ1/4を入れ、混ぜながら加熱する。煮立ったら、オクラ、乾燥わかめを加えて火を通す。

  
• 3

  再度煮立たせて、溶き卵を回し入れる。卵がふわふわと固まってきたら軽く混ぜて塩、こしょうで味を調え、いりごま(白)を加える。

  

ポイント

卵はスープを煮立たせてから回し入れてください。

作ってみた！

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