【ふわとろ♪オクラと卵のわかめスープ】食物繊維たっぷり！
投稿日2024/06/12
更新日2024/06/12
調理時間10分
＼おいしく腸活♪オクラと卵のわかめスープ🥢／ 腸活にもおすすめ！ 旬のオクラを使った食物繊維たっぷりの わかめスープです♪ 今回は寒天を加えてさらに食物繊維をプラス。 ちゅるっとしたオクラとわかめに、ふわふわの 卵が美味♪ごま油が香るスープが食欲をそそります。
材料2人分
- オクラ5本
- 乾燥わかめ大さじ1
- 卵1個
- A水400ml
- A顆粒鶏がらスープの素小さじ2
- Aしょうゆ、ごま油各小さじ1
- Aかんてんクック小さじ1/4
- 塩、こしょう各少々
- いりごま(白)少々
作り方
ポイント
卵はスープを煮立たせてから回し入れてください。
- 1
オクラは5mm幅の輪切りにする。 卵は溶きほぐしておく。
- 2
鍋にA 水400ml、顆粒鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ、ごま油各小さじ1、かんてんクック小さじ1/4を入れ、混ぜながら加熱する。煮立ったら、オクラ、乾燥わかめを加えて火を通す。
- 3
再度煮立たせて、溶き卵を回し入れる。卵がふわふわと固まってきたら軽く混ぜて塩、こしょうで味を調え、いりごま(白)を加える。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント