主食
ゴーヤーの香ばしにんにく味噌チャーハン
投稿日2014/08/18
更新日2014/08/18
調理時間5分
作り置きできるゴーヤーの常備菜を使ったお手軽＆簡単チャーハン。香ばしく炒まった甘辛にんにく味噌の香りと、ゴーヤー独特の風味がとにかく食欲をそそります♪
材料（2～3人分）
- ご飯600g
- ゴーヤの常備菜 ～ にんにく甘味噌炒め ～200g
- ちくわ3本
- ごま油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
◆「ゴーヤーの常備菜」を半量にして作ることもできます。その場合、「味噌・酒 各大さじ1」、「きび砂糖 小さじ1/2」を溶いたもので味付けし、一緒に炒め合せるとしっかり味がつきます。
- 準
ご飯は、冷やご飯なら温め直しておく。
- 1
ちくわは縦半分に切って、端から食べやすく切る。
- 2
フライパンにごま油を熱してちくわを炒め、焼き色が付いたらご飯を加えて炒め合わせる。
- 3
「ゴーヤの常備菜 ～ にんにく甘味噌炒め ～（レシピID 118511）」で味付けし、香ばしく炒め合わせたらできあがり。白いりごまを振っていただきます。
レシピID
118547
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
