ごはんはお茶碗半膳分☆チャンプル炒飯

Name: ごはんはお茶碗半膳分☆チャンプル炒飯
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: チャーハン・ピラフ
Ingredients: ゴーヤ 100ｇ; 木綿豆腐 1/2丁（150ｇ）; ごはん お茶碗半膳分（80ｇ）; 油 適量; 塩 小さじ1/4; 粗挽き黒胡椒 小さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/4; しょうゆ 小さじ１

2017.03.01
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主食

ゴーヤと豆腐が具の炒飯なのだが、ゴーヤチャンプルーの中にごはんを少々入れたのか…。判断が難しいところではありますが、たっぷりの豆腐が入るから満足度はバッチリ。ゴーヤはビタミンCが多い上、共益リノレン酸などでダイエットにもピッタリ。血糖値を下げる働きもあるそうだから、糖化が気になる人にはうってつけのお料理です。

調理時間：10分

材料1人分

	ゴーヤ	100ｇ
	木綿豆腐	1/2丁（150ｇ）
	ごはん	お茶碗半膳分（80ｇ）
	油	適量
	塩	小さじ1/4
	粗挽き黒胡椒	小さじ1/2
	おろしにんにく	小さじ1/4
	しょうゆ	小さじ１

作り方

1	油を熱して木綿豆腐を固まりのまま焼きつけます。
2	片面がカリッと焼けたらフライ返しで崩し、ゴーヤを入れて炒め合わせます。
3	ゴーヤがしんなりしてきたら塩、胡椒、おろしにんにくで味をつけ、ごはんを混ぜ込み、醤油で風味をつけて火を止めます。

ポイント

ゴーヤは極薄く切り、木綿豆腐は軽く水切りします。

このレシピのキーワード: チャーハン・ピラフ 中華アイデア料理シニアヘルシーゴーヤー豆腐

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