副菜
スナップえんどうのカレーフリッター
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間5分
サクサク衣とカレーの良い香りがたまらない、スナップえんどうのフリッター。包丁要らず＆揚げ焼きで調理も楽ちんです。スナップえんどうの甘みをカレー風味が上手に引き立て、つまむ手が止まらないおいしさ♪
材料（2人分）
- スナップえんどう8さや
- A小麦粉大さじ4
- Aカレー粉大さじ1
- A炭酸水 または ビール大さじ3
- A塩適宜
- 油適量
作り方
ポイント
◆カレー粉はメーカーによって辛さが違うので、お好みで加減して下さい。また、商品によっては塩が入っているものがあります。入っていなければ、塩少々を衣の方にも混ぜ入れておくと冷めてもおいしいです。 ◆スナップえんどうはヘタを取ったところに洗った時の水が残りやすいので、よく拭いてから衣をつけます。 ◆炭酸水またはビールで衣を作ることで、さっくりした仕上がりに。
- 1
スナップえんどうは筋を取り、水気をよく拭いておく。
- 2
1) によく混ぜた[A]の衣をつけ、多めの油で揚げ焼きする。
- 3
お好みで、塩をつけていただきます。
レシピID
126862
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
