副菜
スナップえんどうのカレーフリッター
投稿日2015/04/16
更新日2015/04/16
調理時間5分
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（23）
サクサク衣とカレーの良い香りがたまらない、スナップえんどうのフリッター。包丁要らず＆揚げ焼きで調理も楽ちんです。スナップえんどうの甘みをカレー風味が上手に引き立て、つまむ手が止まらないおいしさ♪
材料（2人分）
- スナップえんどう8さや
- A小麦粉大さじ4
- Aカレー粉大さじ1
- A炭酸水 または ビール大さじ3
- A塩適宜
- 油適量
作り方
ポイント
◆カレー粉はメーカーによって辛さが違うので、お好みで加減して下さい。また、商品によっては塩が入っているものがあります。入っていなければ、塩少々を衣の方にも混ぜ入れておくと冷めてもおいしいです。 ◆スナップえんどうはヘタを取ったところに洗った時の水が残りやすいので、よく拭いてから衣をつけます。 ◆炭酸水またはビールで衣を作ることで、さっくりした仕上がりに。
- 1
スナップえんどうは筋を取り、水気をよく拭いておく。
- 2
1) によく混ぜた[A]の衣をつけ、多めの油で揚げ焼きする。
- 3
お好みで、塩をつけていただきます。
レシピID
126862
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。