定番５分おかず ＊ しらたきの明太子炒め

材料3人分

• しらたき
  1袋(180g)
• 明太子
  1/2腹
• 酒
  小さじ1
• 薄口醤油
  少々

作り方

• 1

  しらたきは流水で洗い、熱湯で2分ほど茹でてアク抜きする。 ザルに上げ、食べやすい長さに切ったら、鍋で乾煎りしてしっかり水分を飛ばす。

  
• 2

  包丁でこそげるようにして皮をはずした明太子を加え、酒を振って炒め合わせる。

  
• 3

  明太子がぽろぽろになったら、味を見て、塩気が足りなければ 薄口醤油で味を調える。

  

ポイント

◆たらこでもおいしくできます。

作ってみた！

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