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ミントが決め手!真夏のレモネード

飲み物

ミントが決め手!真夏のレモネード
  • 投稿日2016/07/07

  • 調理時間10

レモンにたっぷりのミントとはちみつを加えたさわやかなレモネード。ヨーロッパの夏の定番です。スペアミントの清涼感も加わり、夏バテしそうな体も元気にしてくれます。

材料4人分

  • スペアミントの葉
    1と1/2カップ
  • レモン
    1/2個
  • はちみつ
    大さじ2
  • 熱湯
    3カップ
  • 適量

作り方

ポイント

◆ミントは熱湯を注ぐと黒く変色します。ずっとそのままにしておくと徐々に苦みが出てきますので、すぐに全部飲まない場合はミントを取り除いて冷蔵庫などで保管してください。

  • 1

    ティーポットにスペアミントの葉、薄切りにしたレモン、はちみつを入れ、熱湯を注ぐ。

    工程写真
  • 2

    10分蒸らし、氷を入れたピッチャーまたはグラスに注ぐ。

    工程写真
  • 3

    飾りに生のミントやスライスレモンを浮かべて。

    工程写真
レシピID

140939

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庭乃桃
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庭乃桃

料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士。 大学院でヨーロッパの歴史・文化を専攻し、現地へ留学。結婚をはさんで数年を過ごすなか、生活のベースとしての「食」の大切さを改めて感じて食の道へ。その土地ごとの暮らし・風土からうまれる料理や食のありかたを学ぶ。 現在は、料理家として企業向けレシピの開発やスタイリング・撮影を手がけるほか、食に関する書籍・コラムの執筆や翻訳、講演など多方面で活動中。 2020年、欧州連合(EU)の食品・飲料プロモーション「パーフェクトマッチ・キャンペーン」で、EU食材×日本食材のマッチングによる季節のオリジナルレシピを開発・監修。広尾のヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)、国内最大の”食”の見本市・ファベックス関西ほか会場で、同キャンペーンの基調講演をおこなった。

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