子どもも大好き＊牛肉の巻き寿司

材料（太巻き4本分）

• ご飯
  米2合分
• 白ごま
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  きび糖
  大さじ1強
• A
  塩
  ひとつまみ
• 卵
  2個
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 牛ごぼう舞茸のしぐれ煮
  右のレシピの半量分(レシピID：413115)
• きゅうり
  1/2本
• 海苔
  4枚

作り方

• 下準備
  「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」を作っておく。 ⇒　【レシピ】https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/413115

  
• 1

  ご飯は温かいうちによく混ぜたA 酢大さじ2、きび糖大さじ1強、塩ひとつまみで味つけし、白ごまを混ぜ入れて冷ます。

  
• 2

  卵はときほぐしてB 牛乳大さじ1、片栗粉小さじ1を加え、片栗粉がダマにならないようによく混ぜる。油（分量外）を薄く引いたフライパンまたは卵焼き器で棒状に細長く焼き、一度ラップなどで包んで形を整える。

  
• 3

  きゅうりは、短めの極細千切りにする。

  
• 4

  1、2、3、の材料と「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」をそれぞれ4等分し、海苔の上に並べて巻く。

  
• 5

  酢（分量外）で湿らせた包丁で食べやすく切る。

  

ポイント

◆ご飯には軽く味をつけておくと、仕上がりの味がしまります。 ◆小さなお子さんや年配の方向けに作る場合は、具を巻く時に「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」を細かくほぐしながら乗せると食べやすくなります。

作ってみた！

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