子どもも大好き*牛肉の巻き寿司

25

2021.06.01

分類主食

調理時間: 25分

ID 413926

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

甘辛く煮た牛肉、ごぼう、まいたけの取り合わせがおいしい、満足感いっぱいのかんたん巻き寿司。シャキシャキのきゅうりと卵も入って、ごちそう感満載です。

    材料

    (太巻き4本分)
    ご飯 米2合分
    白ごま 大さじ1/2
    A
    大さじ2
    A
    きび糖 大さじ1強
    A
    ひとつまみ
    2個
    B
    牛乳 大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    牛ごぼう舞茸のしぐれ煮 右のレシピの半量分(レシピID:413115)
    きゅうり 1/2本
    海苔 4枚

    作り方

    ポイント

    ◆ご飯には軽く味をつけておくと、仕上がりの味がしまります。

    ◆小さなお子さんや年配の方向けに作る場合は、具を巻く時に「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」を細かくほぐしながら乗せると食べやすくなります。
    1. 「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」を作っておく。

      ⇒ 【レシピ】oceans-nadia.com/user/26/recipe/413115
    2. ご飯は温かいうちによく混ぜたA

      酢 大さじ2、きび糖 大さじ1強、塩 ひとつまみ

      で味つけし、白ごまを混ぜ入れて冷ます。
    3. 卵はときほぐしてB

      牛乳 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      を加え、片栗粉がダマにならないようによく混ぜる。油(分量外)を薄く引いたフライパンまたは卵焼き器で棒状に細長く焼き、一度ラップなどで包んで形を整える。
    4. きゅうりは、短めの極細千切りにする。
    5. 1、2、3、の材料と「牛ごぼう舞茸のしぐれ煮」をそれぞれ4等分し、海苔の上に並べて巻く。
    6. 酢(分量外)で湿らせた包丁で食べやすく切る。
    6 27

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